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    夏季在油煙凈化器中避免火災的措施

    發布時間:2020-08-18 16:16:30  瀏覽:60

         眾所周知,夏天的高溫是每年大火的季節,廚房是受災嚴重的地區之一。 其中,起火的主要原因是廚房工作人員的油鍋操作不當,并且火焰點燃了油煙管道,從而引發了火災。 餐飲業基本上位于城市更繁榮的地區。 在市中心的大型綜合大樓中,如果發生大火,將對餐飲業造成巨大的經濟損失。 那么在夏季,如何避免油煙凈化器著火呢? 下面我們為您介紹:

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      夏季在油煙凈化器中避免火災的措施

      1.煙霧凈化器的安裝須標準化,遠離明火烹飪區域


      火的三個要素是可燃物,助燃材料和著火點。 廚房自然含有可燃物和助燃材料。 在中國,大多數中國餐館基本上都使用明火烹飪,而廚房的主人則烹飪菜肴。 現在,火焰跳高一到兩米是正常的。 此時,如果設備靠近明火烹飪區域,并且管道中積聚了大量的油煙,則很可能會達到“點火所需的溫度”并引起火災。

    油煙凈化器

      因此,油煙凈化器的安裝位置須遠離明火烹飪區域。 油煙凈化器的標準安裝通常是室內天花板安裝,屋頂安裝或室外安裝,這不僅節省了有限的后廚房空間,而且減少了廚房火災的危險。

      定期清洗油煙凈化器必不可少

      作為大型的商用廚房設備,每天有大量的油煙通過油煙凈化器,在油煙凈化過程中,少量的油和雜質會附著在油煙凈化器和管道上, 盡管數量很少,但是隨著時間的推移,“油脂污漬”的累積會隨著時間的推移變得非?!懊黠@”。


      如果油煙凈化器中有很多油漬和碎屑,將大大降低凈化效率,并導致凈化器異常放電和著火。 油中的雜質和油漬易燃,此時極有可能“燃燒”。 因此,為了維持設備的凈化效率并減少潛在的隱患,須根據自己的凈化器的使用情況定期對其進行清潔。

    油煙凈化器

      上面介紹的內容是避免夏季油煙凈化器著火的一些措施。 餐飲場所應消除廚房中潛在的火災隱患。 不僅須定期清潔油煙管道,而且還須清潔廚房中的消防設備,配備消防警報設施,并加強對廚房人員的消防培訓。 因此,可以有效地防止火災隱患。


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